IMAGE
RÉSERVER ARROW
VENTAJAS RESERVA ONLINE
  • MEILLEUR TARIF GARANTI
  • PAQUET DE BIENVENUEE
  • ARRIVÉE ANTICIPÉE ET DÉPART TARDIF*
  • SURCLASSEMENT DE CHAMBRE*

(*) Subject to availability

X

RESTAURANT CAN SIMONETA

L'exquis”

Restaurant avec terrasse avec vue de mer époustouflante sur la baie de Canyamel. Cuisine exquise élaborée de produits frais de la propre exploitation.

notre CHEF

David Moreno

David Moreno estudió en su México natal la licenciatura de Gastronomía en el actual "Le cordon bleu", tras lo cual se dedicó a seguir formándose y descubriendo otras gastronomías del mundo, en Argentina, Tailandia, Japón y Canadá, hasta que aterrizó en Barcelona con el objetivo de formarse como pastelero en la única escuela de postres del mundo ”Espai sucre“. En Barcelona ya participó como integrante del equipo de cocina de “Dos palillos Barcelona“, en la consecución de una estrella Michelin.

Decidió proseguir su crecimiento personal y profesional trasladándose a Mallorca, en el nuevo proyecto que le propuso el Chef Andreu Genestra, con quien compartió experiencias y conocimientos durante cuatro enriquecedores años. Comenzó como jefe de pastelería y tan sólo tres meses después asumió el rol de jefe de cocina. En ese periodo el restaurante obtuvo varios reconocimientos, como una estrella Michelin y dos soles Repsol. Andreu fue un gran maestro para él y desde entonces, un gran amigo.

La conexión con la isla fue mágica para David, donde de inmediato se sintió integrado y atraído por su gastronomía. En 2019, se puso al frente de los fogones del restaurante del hotel Can Simoneta con su propuesta innovadora de fusionar la cocina de Mallorca con sus profundas raíces mexicanas en una propuesta creativa y cautivadora.

David propone un menú sorprendente y anima a los comensales a experimentar y probar nuevos sabores; a descubrir México junto con el producto local de la isla fusionando dos cocinas, con un estilo propio y personal.

Para David la cocina es una forma de vida. “El éxito del restaurante se debe a que todos entendemos que esto es un proyecto de vida , ya que hacemos lo que nos gusta, nos entregamos todos los días y no hay mejor manera de hacerlo que con pasión y dedicación”

VOIR PLUS

EQUIPO DE SALA

Irremplaçable dans l'équipe humaine de Can Simoneta, Nene García est un professionnel infatigable. Depuis son arrivée en 2009, une recherche d'excellence et d'amélioration continue du service commence, se spécialisant comme Sommelier et offrant ainsi à nos chers clients une expérience gastronomique complète.

Formé à l'école espagnole de dégustation de Madrid, avec différents cours tels que Wset 2 avec distinction; wfixer le niveau 3 ; Wset Saké ; Sparkling Lover y friki de Jerez. Il a également participé à divers concours de sommellerie, remportant le championnat Cava en 2017.

Honnêteté, communication avec le client, professionnalisme, engagement, flexibilité, sont ses mots et une référence pour toute le formidable équipe qui l'accompagne au quotidien et permet d'offrir un service personnalisé et professionnel du fond du cœur..

Restaurante Can Simoneta

Bienvenue au Restaurant Can Simoneta, où la cuisine méditerranéenne fusionne avec les saveurs vibrantes du Mexique. Dans notre restaurant, nous sommes fiers d'utiliser des ingrédients frais locaux et des techniques culinaires enracinées dans la riche culture mexicaine.

Nous vous accueillons tous les jours  de 19h00 à 22h00 avec une délicieuse et surprenante carte gastronomique.

Restaurant adults only. Dress code: Smart Casual.

RÉSERVER

CAN SIMONETA Gastronòmic

Dans l'espace exclusif Can Simoneta Gastronòmic nous vous proposons notre menu dégustation, ou chaque plat vous transportera au Mexiterranéo, un lieu magique où les ingrédients locaux se combinent avec les saveurs vibrantes du Mexique pour créer une expérience culinaire inoubliable.

Horaires : 19h00 à 22h00 - Adults only

Dress code: Smart Casual.

RÉSERVER

RESTAURANT CAN SIMONETA

















Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí